Maitre de Chai H/F - 33

- Superviser toutes les étapes de fabrication du vin en lien étroit avec l'oenologue
- Superviser et coordonner les opérations de vinification et d'élevage des vins
- Contrôle la qualité des raisins, des moûts et des vins
- Gérer les stocks de vins et assurer leur conservation optimale
- Diriger les travaux de cave et la préparation des vins pour la mise en bouteille
- Collaborer avec l'oenologue pour les décisions techniques et les choix de production
- Participer à la promotion des vins et à l'accueil des visiteurs