Inspecteur en Abattoir H/F - 33

La Direction Départementale de la Protection des Populations (DDPP) met en oeuvre les politiques publiques de protection des consommateurs, de respect de la qualité et de la sécurité de l'alimentation, de la protection et la santé animales, ainsi que de la protection de l'environnement.
La DDPP est chargée, par ses actions de contrôle, d''inspection et d'enquête, d'assurer la protection économique et la sécurité du consommateur ainsi que la qualité de son alimentation. Elle veille au bon état sanitaire des élevages du département et au respect des règles de bien-être des animaux ainsi que de la traçabilité et participe à la protection de l'environnement qu'il s'agisse des milieux comme des espèces protégées.

Le poste est positionné au sein du service SPA qui comprend 20 personnes (dont 2 cadres) réparties sur 3 sites: La Rochelle (12), Surgères (5) et Montguyon (3).
Les animaux de rente du département sont à dominance bovine et aviaire, mais le département comprend aussi de nombreux animaux de compagnie (carnivores domestiques, équins) et un volet important faune sauvage captive. Le service est aussi en charge du pilotage des abattoirs agréés (2 boucheries, 5 volailles). La prophylaxie tuberculose et le maillage vétérinaire sont deux sujets importants, ainsi que la protection animale et la chasse. Plusieurs missions sont mutualisées (département, région): alimentation animale, pharmacie vétérinaire et sous-produits animaux.En abattoir
1. Inspection des bovins, ovins, porcins destinés aux abattoirs de boucherie
2. Inspection permanente sur chaînes d'abattage

Hors abattoir
1. correspondant départemental PISU
2. Inspection filière apicole
3. Inspection filière aviaire

DESCRIPTION DES MISSIONS :
En abattoir :
1 - Contrôle des conditions de transport, inspections ante-mortem (surveillance des contrôles réalisés par l'abattoir, contrôles de l'état sanitaire des animaux, contrôles d'identification, vérifications documentaires, contrôles protection animale)
2 - Inspection post-mortem : inspection des carcasses et abats, mise en consigne, contrôle traçabilité, réalisation de prélèvements,
- Contrôle de l'hygiène du process, du retrait des MRS, contrôle de la filière sous-produits.

Hors abattoir :
1 - Correspondant départemental PISU : déclinaison et mise à jour des plans PISU, suivi et animation des formations et entraînements PISU, suivi logistique
2 - filière apicole : interventions en cas de mortalités massives, réponses aux questions des usagers
3 - filière aviaire : inspections biosécurité en tant que de besoin

Afin de réaliser ces objectifs le permis de conduire est nécessaire

CHAMP RELATIONNEL :
Sous l'autorité du chef de service santé et protection des animaux et des vétérinaires officiels

Travail en équipe : équipe du SVI Montguyon (3 techniciens et 1 Vétérinaire officiel), équipes du site de la Rochelle et du SVI De Surgères
Abatteurs, négociants, éleveurs, transporteurs, vétérinaires
Collectivités, associations de protection animale.