Second de Cuisine Vendanges 2026 H/F - France Travail

Château Canon est un prestigieux Premier Grand Cru Classé de Saint-Émilion, reconnu mondialement pour l'excellence, l'histoire et l'élégance de ses grands vins de la Rive Droite. Dans le cadre de nos vendanges, nous recherchons un(e) Second de Cuisine capable de manager une équipe.
Vos MissionsEn étroite collaboration avec le Chef de Cuisine, vous aurez pour mission principale de piloter l'intégralité de la prestation de restauration des équipes de vendangeurs, sur un format traditionnel, qualitatif et chaleureux de plats servis à table :- Gérer et animer l'équipe des cuisines dans un esprit de cohésion,- Cuisiner les menus proposés par le chef,- Garantir l'hygiène et l'application des normes de sécurité alimentaire et HACCPProfil recherché- Vous faites preuve de rigueur organisationnelle, dynamisme, réactivité face aux exigences de la saisonnalité et d'un bon relationnel,- Permis B indispensable pour assurer les approvisionnements.Contrat : CDD Saisonnier (Temps plein)Période : De mi-août à mi-septembre (dates exactes à affiner selon la maturité du raisin, incluant 1 semaine de préparation en amont et 1 semaine de rangement en aval).Horaires : travail en matinée et début d'après-midi - Disponibilité les week-ends requise.Rémunération 2300 BRUT MENSUELVous souhaitez mettre votre talent au service de notre Millésime 2026 ? Envoyez-nous votre candidature !

Experience: 2 An(s)Compétences: Bac pro cuisine,CAP cuisine,Cuisinier,CQP chef de cuisine en restaurant de collectivité,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Dresser des plats pour le service,Favoriser un environnement de travail collaboratif,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Assurer la propreté de la zone de travail,Animer, coordonner une équipe,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Préparer des plats culinaires,#TDFE2026Permis: B - Véhicule léger exigéQualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)Secteur d'activité: Commerce de gros (commerce interentreprises) de boissonsListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

• Norme QHSE
• Dynamisme
• Préparation des repas
• Management d'équipe
• Réactivité
• HACCP
• Normes d'hygiène