Serveur H/F - Ets Lauret

Serveur(se) Polyvalent(e) H/F - CDI

Établissements Lauret - Saint-Émilion

Au sein des Établissements Lauret, vous intégrez une équipe engagée où le sens du service et la qualité de l'accueil font la différence. Dans le cadre d'un contrat à durée indéterminée, vous contribuez chaque jour à offrir une expérience client fluide, chaleureuse et professionnelle, sur un établissement qui évolue au fil de la journée : café le matin, petite restauration le midi, cocktails, vins et tapas l'après-midi et le soir.

Vos missions s'articulent autour de l'accueil et de la prise en charge des clients dès leur arrivée. Vous assurez la mise en place de la salle avant le service, veillez à son bon entretien tout au long de la journée et garantissez un environnement propre, agréable et conforme aux exigences de l'établissement. Vous prenez les commandes avec précision et en assurez le suivi complet, de la prise jusqu'à la transmission en cuisine ou au bar. Vous conseillez les clients avec justesse sur les plats, cocktails, vins et tapas proposés - vous êtes force de proposition et savez mettre en avant la carte plutôt que d'attendre la demande - puis assurez un service attentif, rapide et soigné.

Vous encaissez les règlements et contribuez à la clôture du service dans le respect des procédures internes. Votre rôle consiste également à anticiper les besoins des clients, résoudre avec tact les éventuelles demandes particulières et maintenir un haut niveau de satisfaction tout au long du parcours client, y compris auprès d'une clientèle internationale que vous accueillez en anglais courant. Vous participez enfin, avec l'équipe, aux réflexions sur l'évolution de la carte et les nouveautés proposées aux clients.

Compétences attendues
Excellente présentation et aisance relationnelle
Sens développé du service client et du conseil
Anglais courant, indispensable pour échanger avec une clientèle internationale
Bonne mémoire et capacité à prendre des commandes avec rigueur
Rapidité d'exécution et bonne gestion des priorités
Capacité à travailler en équipe dans un environnement rythmé, et à s'investir dans les décisions collectives
Bonne résistance au stress lors des périodes d'affluence
Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité en restauration (HACCP)
Courtoisie, professionnalisme et discrétion
Autonomie dans l'organisation du travail
Adaptabilité face aux différents rythmes de service (café, restauration, bar) dans une même journée

Cette opportunité s'adresse à une personne impliquée, fiable et attentive aux détails, souhaitant évoluer dans un cadre exigeant où la qualité du service est essentielle.

Conditions

Contrat : CDI, 35h/semaine, période d'essai Rémunération : SMIC pour démarrer, évolutive selon profil et implication Prise de poste : Dès que possible Lieu : Saint-Émilion

• Service client
• Sens du relationnel
• Anglais
• Conseils clientèle
• Autonomie
• Force de proposition
• HACCP