Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F - Ehpad Louis Braille - Residence Aveugles

L'Union Nationale des Aveugles et Déficients Visuels (association de 170 salariés) agit depuis 90 ans auprès des personnes aveugles et malvoyantes pour les accompagner vers une plus grande autonomie et favoriser leur inclusion en milieu ordinaire.
Notre association, dont le siège social est basé à Bordeaux a un rayonnement national avec huit centres régionaux et 1 EHPAD situé à Vayres.
Nous recrutons, pour notre EHPAD situé à VAYRES, un (e) cuisinier(e) (H/F) pour renforcer nos équipes avec les normes HACCP à jour en CDD renouvelable .
Dans le cadre d'un remplacement, nous cherchons un cuisinier pour notre nouvelle équipe composée de 2 cuisiniers et d'un chef cuisinier.
En tant que Cuisinier, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats dans notre EHPAD (Préparation pour environ 80 résidents). Vous avez en charge la préparation des repas en suivant les menus établis et en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Responsabilités:
- Suivre les recettes et les instructions
- Cuire les aliments selon les spécifications
- Assurer la propreté et l'organisation de la cuisine
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Collaborer avec l'équipe pour garantir un service efficace
Compétences requises:
- Expérience préalable en tant que cuisinier est nécessaire
- Connaissance des techniques culinaires et des différents types de cuisines
- Capacité à suivre des recettes et des instructions précises
Travail en roulement à la quinzaine : 7h30 - 19h30 avec pause de 2h
- Semaine 1 : les Lundis, Mercredis, Vendredi, samedis et dimanches
- Semaine 2 : les Mardis, Mercredis, Jeudis
Doté(e) d'un bon relationnel et du sens de l'écoute, vous êtes autonome, rigoureux(se) et organisé(e).
Avantages sociaux : mutuelle, CSE, jours fériés, dimanches majorés, reprise ancienneté.
Prime annuelle
Si vous souhaitez rejoindre une association en plein développement et engagée dans la cause du handicap, rejoignez nous.
Rémunération : 2 300,00€ à 2 500,00€ par mois
Avantages :
- Restaurant d'entreprise
Lieu du poste : En présentiel possibilité d'être pérennisé sur le poste

Experience: 6 Mois - Poste similaire

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées

• Norme QHSE
• Préparation des repas
• Rigueur et méthode
• Recettes
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Préparation de légumes? ou de fruits